Закуска "Рождественские свечи"
Хозяюшки! В преддверии католического Рождества хочу поделиться с вами рецептом закуски, которая довольно проста в приготовлении, но выглядит очень эффектно.
Итак, ингридиенты:
Кальмары - 8 тушек,
Лосось - 150 г (подойдет отваренный, малосольный или горячего копчения)
Креветки - 150 г
Яйца - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр - 200 г
Майонез, соль, перец
Сладкий красный перец - 1/2 шт.
Приготовление:
1. Отвариваем яйца, морковь, креветки, лосось (если взяли свежий), целиком тушки кальмаров (около 3-5 минут в слегка подсоленой воде).
2. Смешиваем в миске мелко измельченные лосось, креветки, яйца, морковь и 2/3 тертого сыра.
3. Солим, перчим, заправляем майонезом, смешиваем.
4. У тушек кальмаров отрезаем "хвостики" и разрезаем их горизонтально на 2 части.
5. Начиняем тушки подготовленной массой и выставляем на красивое блюдо как свечи.
6. Посыпаем получившиеся свечки сверху тертым сыром. В каждую свечу вставляем кусочек красного перца - огонек.
